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回答1
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杨睿 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
运动医学科
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枸橼酸，也叫柠檬酸，在医疗、食品等领域有广泛应用。 在医疗方面，枸橼酸具有一定的药理功效。它常作为医药辅料使用，比如在一些药物制剂中，枸橼酸可调节药物的酸碱度，增强药物稳定性，保证药物的有效性和安全性。此外，枸橼酸还可以用于纠正体内酸碱平衡失调。当人体出现代谢性碱中毒时，枸橼酸可以在一定程度上起到调节作用，帮助恢复体内酸碱平衡。 在食品工业中，枸橼酸是一种常见的酸度调节剂。它能赋予食品清新的酸味，改善口感，广泛应用于饮料、糖果、果酱等食品中。同时，它还具有一定的防腐作用，能延长食品的保质期。 不过，使用枸橼酸也有一些禁忌。对枸橼酸过敏的人群应避免接触和使用含有枸橼酸的产品，以免引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。此外，过量摄入枸橼酸可能会对胃肠道产生刺激，引起胃痛、恶心、呕吐等不适症状。因此，在使用枸橼酸相关产品时，一定要严格遵循医嘱或按照产品说明使用。
2025-10-07 13:47
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