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回答1
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杨睿 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
运动医学科
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苯甲酸是一种常见的有机化合物，在多个领域有着重要的作用与功效。 在食品工业中，苯甲酸及其钠盐是常用的防腐剂。它能够抑制微生物的生长和繁殖，延长食品的保质期。通过破坏微生物细胞的结构和功能，阻止其正常代谢，从而保证食品在一定时间内的质量和安全性。比如在果汁、果酱、酱油、醋等食品中经常会添加适量的苯甲酸，以防止食品变质。 在医药领域，苯甲酸具有一定的抑菌和防腐作用。它可以用于制备外用的药膏、洗剂等药物制剂。苯甲酸能够抑制真菌和细菌的生长，对于一些皮肤真菌感染等疾病有一定的辅助治疗作用。此外，它还可以作为药物合成的原料，用于合成其他具有药理活性的化合物。 在日化行业，苯甲酸也被广泛应用。它可以添加到化妆品、护肤品中，起到防腐保鲜的作用，保证产品在使用过程中的稳定性和安全性。同时，苯甲酸还可以用于香料的合成，为产品增添独特的香气。 不过，虽然苯甲酸有诸多作用，但在使用时也需要严格控制剂量，以确保其安全性。
2025-10-05 12:32
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