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回答1
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杨可立 副主任医师
广州医科大学附属市八医院
三级
肝病一科
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老鼠肉是否能吃不能一概而论。从理论上来说，老鼠肉含有蛋白质等营养成分，在某些地区历史上曾有食用老鼠肉的情况。然而，绝大多数情况下，并不建议食用老鼠肉。 老鼠生存环境复杂，常活动于下水道、垃圾堆等场所，它们身上携带大量病菌、病毒和寄生虫。例如鼠疫杆菌，曾引发大规模的鼠疫，造成了严重的灾难；还有出血热病毒，可导致流行性出血热，对人体健康危害极大。老鼠体内的寄生虫如绦虫、蛔虫等，食用老鼠肉后这些寄生虫可能进入人体，引发各种疾病。 此外，老鼠可能会摄入被污染的食物，其体内会富集有害物质，食用后可能会对人体的肝脏、肾脏等器官造成损害。 虽然有经过人工养殖、严格检疫的食用鼠类，但这类情况较少，市场上很多所谓的“老鼠肉”来源不明，难以保证安全。所以，为了自身健康，不建议轻易尝试食用老鼠肉。
2025-09-30 10:19
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