肾结石是晶体物质在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病、多发病。在饮食方面，肾结石患者需要格外注意，以下为你详细介绍。 首先，要控制草酸摄入。菠菜、苋菜、空心菜、芥菜等蔬菜富含草酸，大量摄入后可能会与体内的钙结合，形成草酸钙结石，加重病情。因此，这类蔬菜要适量食用，烹饪前可先焯水，以减少草酸含量。 其次，减少高嘌呤食物。动物内脏、海鲜、肉汤等食物嘌呤含量较高，嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，尿酸过高容易形成尿酸结石。所以，患者应避免或减少食用此类食物。 再者，限制高钙食物。牛奶、豆制品等虽然是补钙的优质来源，但对于肾结石患者来说，过量摄入可能会增加尿液中钙的含量，促进结石形成。不过，也无需完全杜绝，可根据自身情况适量食用。 此外，要增加水分摄入。多喝水能增加尿量，稀释尿液中结石成分的浓度，减少晶体沉积，有助于小结石的排出。建议每天饮水量在2000毫升以上。 最后，适度摄入维生素C。虽然维生素C对身体有益，但过量服用可能会增加草酸盐的生成，从而增加结石风险。日常饮食中正常摄入富含维生素C的水果和蔬菜即可。