肾结石是晶体物质在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病、多发病。对于肾结石患者而言，合理的饮食十分重要。 首先，要增加水分摄入。多喝水能增加尿量，稀释尿液中结石物质的浓度，减少晶体沉积，对预防结石的形成和增大有重要作用。建议每天的饮水量在2000 - 3000毫升左右，可分多次饮用。 其次，控制草酸摄入。很多蔬菜中含有草酸，大量摄入后与体内的钙结合，易形成草酸钙结石。像菠菜、苋菜、空心菜等草酸含量较高的蔬菜，应适量食用，食用前可先焯水，以减少草酸含量。 再者，限制高嘌呤食物。动物内脏、海鲜、肉汤等富含嘌呤，嘌呤代谢后会产生尿酸，尿酸水平升高会增加尿酸结石的发病风险。所以这类食物要少吃。 另外，控制钙的摄入。虽然钙是人体必需的元素，但过量补钙可能会增加肾结石的风险。不过也不必完全禁钙，正常饮食中的钙摄入一般是安全的。 最后，减少盐和糖的摄入。高盐饮食会增加尿钙的排泄，而过多的糖会促进钙的吸收，进而增加结石形成的可能性。所以饮食要清淡，避免过咸和过甜的食物。