在职业病防护中，蛋白质具有增强免疫力、修复受损组织、维持机体正常代谢、解毒以及提供能量等重要作用。 1. 增强免疫力：蛋白质是构成免疫细胞和抗体的重要成分，充足的蛋白质摄入能使免疫系统更好地发挥作用，帮助机体抵御职业病危害因素引发的感染等问题。 2. 修复受损组织：职业病可能会对身体组织造成损伤，蛋白质参与组织的修复和再生过程，有助于受损细胞和组织的恢复。 3. 维持机体正常代谢：许多参与代谢的酶和激素都是蛋白质，保证蛋白质的供应可维持机体正常的生理代谢功能，提高身体对职业病危害的耐受能力。 4. 解毒：一些蛋白质具有结合和运输有害物质的能力，可促进体内毒素的排出，减轻职业病危害因素对身体的损害。 5. 提供能量：在碳水化合物和脂肪供应不足时，蛋白质可以分解提供能量，维持身体正常的生理活动。 蛋白质在职业病防护中起着多方面的重要作用，合理摄入蛋白质有助于提高机体对职业病危害的防护能力和身体的整体健康水平。在日常饮食中应注重蛋白质的补充，以更好地进行职业病防护。