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回答1
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魏军平 主任医师
中国中医科学院广安门医院
三级甲等
内分泌科
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同为水果,有的让血糖飙升,有的却能稳定血糖,与升糖指数、含糖量、膳食纤维含量、消化吸收速度、有机酸含量等因素有关。 1. 升糖指数:升糖指数高的水果,进入人体后消化快、吸收好,葡萄糖能迅速进入血液,导致血糖快速上升;而升糖指数低的水果则相反。 2. 含糖量:含糖量高的水果,在体内会分解产生大量葡萄糖,使血糖升高明显;含糖量低的水果对血糖影响相对较小。 3. 膳食纤维含量:富含膳食纤维的水果,可延缓碳水化合物的吸收,降低血糖上升速度,有助于稳定血糖;膳食纤维少的水果则不利于血糖控制。 4. 消化吸收速度:消化吸收快的水果,糖分能快速进入血液循环,引起血糖波动;消化吸收慢的水果,血糖上升较平缓。 5. 有机酸含量:某些水果含有的有机酸能增加胰岛素敏感性,促进葡萄糖代谢,稳定血糖;有机酸含量低的水果在这方面作用较弱。 水果对血糖的影响受多种因素综合作用。在选择水果时,应综合考虑这些因素,以更好地控制血糖。
2025-05-26 05:18
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