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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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顾卫琼 主任医师
上海交通大学医学院附属瑞金医院
三级甲等
内分泌科
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痛风患者食用海参存在争议，主要与海参嘌呤含量、营养成分、个体差异、传统观念、研究结论有关。 1. 嘌呤含量：虽然海参嘌呤含量相对多数海鲜低，但痛风患者体内嘌呤代谢紊乱，即使少量嘌呤也可能影响尿酸水平，所以有人认为不宜吃。 2. 营养成分：海参含有的蛋白质等营养物质，在体内代谢后可能产生影响尿酸代谢的中间产物，这让部分人对痛风患者吃海参存疑。 3. 个体差异：不同痛风患者身体状况不同，对海参的反应有差异。有的患者吃海参后尿酸无明显变化，有的则尿酸升高，导致观点不一。 4. 传统观念：传统认为海鲜是高嘌呤食物，痛风患者应禁食，海参属海鲜，受此观念影响，有人反对痛风患者食用。 5. 研究结论：关于海参对痛风影响的研究结论不统一，有的研究表明可适量吃，有的则建议谨慎，导致争议。 综合来看，痛风患者能否吃海参需综合多方面因素考虑。在食用时，要密切关注尿酸变化。若尿酸异常，应及时调整饮食。
2025-05-18 16:27
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