小孩手指脱皮可能缺乏维生素A、维生素B族、维生素C等营养素，还可能与锌、铁等微量元素缺乏有关。 1. 维生素A：具有维护皮肤黏膜完整性的作用，缺乏时皮肤会变得干燥、粗糙，容易脱皮。富含维生素A的食物有动物肝脏、胡萝卜、菠菜等。 2. 维生素B族：参与人体新陈代谢，缺乏维生素B族可能导致皮肤炎症，引起手指脱皮。常见含维生素B族的食物有全麦面粉、燕麦、豆类等。 3. 维生素C：有抗氧化作用，能促进胶原蛋白合成，缺乏时皮肤的修复能力下降，可能出现脱皮。橙子、草莓、猕猴桃等水果富含维生素C。 4. 锌：对皮肤健康很重要，参与多种酶的合成和代谢，缺乏锌可能影响皮肤的正常功能，导致手指脱皮。瘦肉、海鲜、坚果等食物含锌丰富。 5. 铁：缺铁会影响血红蛋白的合成，导致皮肤营养供应不足，出现手指脱皮等表现。含铁丰富的食物有动物血、红枣、菠菜等。 当小孩手指脱皮时，可通过调整饮食结构，增加富含上述营养素的食物摄入。若脱皮情况严重或持续不缓解，建议及时就医，遵医嘱进行相应检查和治疗。