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回答1
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陈慧敏 副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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上班族补充叶酸，可选择菠菜、芦笋、鸡蛋等美食。这些食物富含叶酸，且容易获取和烹饪。 1. 菠菜：菠菜是常见的绿叶蔬菜，叶酸含量丰富。每100克菠菜中约含有194微克叶酸。它可以清炒，保留其大部分营养成分；也能做菠菜蛋花汤，口感鲜美。 2. 芦笋：芦笋同样是叶酸的优质来源，每100克芦笋含叶酸约194微克。可将芦笋白灼后凉拌，清爽可口；也能与虾仁等一起炒制，营养更丰富。 3. 鸡蛋：鸡蛋不仅含有蛋白质，还含有一定量的叶酸。每个鸡蛋约含22微克叶酸。鸡蛋烹饪方式多样，煮鸡蛋简单方便，荷包蛋香嫩可口，还能做鸡蛋羹，易于消化吸收。 对于上班族而言，通过食用菠菜、芦笋、鸡蛋等美食来补充叶酸，既方便又营养。在日常饮食中合理搭配这些食物，有助于满足身体对叶酸的需求。
2025-03-12 22:51
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就医问药
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