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隔夜菜到底能不能吃

隔夜菜到底能不能吃

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    林锋瑞 医师

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    全科

    隔夜的食物建议尽量不吃较为稳妥。隔夜菜经过一晚上置放,尤其在夏季容易变质。而变质的食物进入到胃肠道内后,会刺激胃肠道黏膜,使得患者出现各种消化不良表现。另外长时间存放的食物,容易被各种病原体污染,会增加感染性疾病的发病几率。同时根据临床研究,隔夜菜中有可能会含有一些致癌物质。

    2020-12-15 11:21
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