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刘杰 主任医师
广州医科大学附属第一医院
三级甲等
呼吸与危重症医学科
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核桃中含有脂肪和蛋白质,不能和富含鞣酸的食物一起吃,比如:柿子、山楂、竹笋、香椿等,吃这些食物的话会在胃内发生络合反应,生成不易消化的物质,增加肠胃负担。核桃尽量不要和猪肥肉、猪油等富含饱和脂肪酸的食物一起吃,这样会降低核桃中不饱和脂肪酸的吸收率,降低其本身营养价值。核桃本身富含纤维素,不宜与富含膳食纤维的食物一起吃,会增加消化负担,甚至腹胀、腹泻等。
2020-03-14 17:29
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