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回答1
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周伯荣 主任医师
广州医科大学附属第三医院
三级甲等
精神医学科
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海参是温暖的补充品，一年四季都可以补充。从营养的角度来看，烹饪方法如水煮、清水炖、冷拌等。可以保证海参中所含的营养成分不受最大程度的破坏，保持海参原有的味道，操作方法也非常简单。一般来说，这些方法最有利于海参自身营养成分的释放。此外，对于儿童、老人或脾胃不好的人，煮小米粥时可以加入海参养胃。
2019-12-15 21:22
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回答2
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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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你好，葱爆海参是鲁菜的当家菜，最高端的菜品。海参主要是肉作为菜肴原料，但它的内脏特别是肠子含有极高的营养价值，在鲁菜中一般做成蛋汤的配料。葱烧海参的制作主料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。祝你健康，希望回答能对你有帮助。
2019-07-17 15:03
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