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许兆忠 副主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
急诊科
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过期的油是不可以吃的，食物过期了以后都不可以吃，因为过期以后就有可能会变质，吃了以后有可能会影响身体的健康，也有可能会出现消化不良腹泻等症状。食物一定要在保质期内才可以食用，平时要养成良好的生活作息习惯，多吃一些富含蛋白质的食物和蔬菜、水果。
2019-12-28 22:08
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回答2
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刘保福 主治医师
威县常屯卫生院
一级甲等
妇产科
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你好，过期的食用油不可以再吃的了，因为食用油久置可出现油脂的酸败现象。尤其是食用油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。
2019-05-15 23:44
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