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吴秀娟 医师
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食用过期油可能会引起消化不良、损害肝脏、诱发心血管疾病、导致食物中毒、加速衰老等。 1.消化不良：过期油中的脂肪酸可能发生变质，难以被人体消化吸收，从而导致腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。 2.损害肝脏：变质的油中可能产生有害物质，加重肝脏的代谢负担，长期食用可能损伤肝脏功能。 3.诱发心血管疾病：过期油中的有害成分可能会使血液中的胆固醇、甘油三酯水平升高，增加心血管疾病的发病风险。 4.导致食物中毒：过期油容易滋生细菌、霉菌等微生物，其产生的毒素可能引发食物中毒，出现恶心、呕吐、发热等症状。 5.加速衰老：过期油中的氧化产物会破坏细胞结构，加速人体组织和器官的衰老进程。 为了身体健康，应避免食用过期油，选择新鲜、在保质期内的食用油，并注意合理储存。
2024-09-29 21:44
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