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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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是可以吃蕨菜的，蕨菜富含各类维生素和矿物质，而且还可以促进食欲，对一些疾病也有保健的作用。如可以有效的治疗高血压和风湿性关节炎。但是在吃蕨菜的时候，一定要注意将蕨菜清洗干净。另外，在吃蕨菜的时候也不要一次性吃的过多，防止引起消化不良的疾病，一定要根据自身的情况来决定。
2019-04-19 15:59
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回答2
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李增沛 主治医师
南阳市第一人民医院
三级甲等
五官科
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你好，蕨菜营养丰富，含胡罗卜素、维生素C及多种矿物质。而人吃的蕨菜（蕨的幼嫩部分）中含量更高。生化实验发现原蕨苷可以跟氨基酸反应，也可以破坏遗传物质DNA。在动物实验中则表现出有致癌能力。专家建议应控制吃蕨菜的频率，以及吃蕨菜的数量。蕨菜就跟腊肉、香肠、烤肉的情况类似，都是具有致癌风险性的食物，吃一点也不必太担心，别长期大量食用。
2019-04-18 14:15
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