病情分析：骑车摔伤颈椎压迫神经出现全身麻木僵硬、疼痛等症状，饮食方面应避免辛辣刺激、油腻食物，多摄入富含维生素、蛋白质的食物。恢复情况因人而异，取决于神经损伤程度、治疗及时性和康复训练效果等。 1. 饮食：辛辣刺激食物如辣椒、花椒等可能加重炎症，应少吃；油腻食物如油炸食品会增加身体负担，要限制；多吃富含维生素 B 族的食物如糙米、瘦肉，有助于神经修复；多吃蛋白质丰富的食物如鸡蛋、牛奶，能提供营养。 2. 神经损伤程度：轻度损伤通过积极治疗和康复，有较大恢复可能；严重损伤恢复较困难，但坚持治疗和康复也能一定程度改善症状。 3. 治疗及时性：受伤后尽快就医治疗，采取手术解除压迫、药物营养神经等，能提高恢复机会。 4. 康复训练：包括物理治疗、运动康复等，能增强肌肉力量，改善关节活动度。 5. 药物治疗：可使用甲钴胺、维生素 B1、腺苷钴胺等营养神经的药物，但需遵医嘱。 总之，颈椎神经损伤后的恢复是一个综合的过程，需要患者在饮食、治疗、康复等方面积极配合，保持乐观心态，争取最大程度的恢复。
指导意见：如果出现了神经压迫，需要配合使用营养神经的药物治疗，具体的用药请遵医嘱。