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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
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曹丽萍 副主任医师
洛阳市吉利区人民医院
二级乙等
骨伤科
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铁杆山药皮是能吃的。铁杆山药不同于其他食物,铁杆山药皮和铁杆山药的成分差不多,主要是水分、碳水化合物、蛋白质、脂质、纤维素等,都是可以食用的部分。并且铁杆山药皮中的蛋白质和纤维素远高于山药肉的含量,具有更高的营养价值,适当的纤维素可以帮助消化,有促进肠道蠕动的作用,适合提升肠道动力,挺适合现代饮食过于精细的人群食用。
2019-03-23 17:23
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回答2
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王海龙 医师
邢台市威县第二人民医院
二级甲等
内科
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铁杆山药的皮能吃。铁棍山药的皮药用价值也很高的。铁棍山药是一种非常理想的减肥健美食品,是一种高营养、低热量的食品,最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉粥样硬化过早发生。
2019-03-21 17:50
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