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回答1
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张建春 副主任医师
常州眼科医院
肾病综合征
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面筋会让很多人误以为是豆制品，但其实它的主要成分是麦谷蛋白和麦醇溶蛋白，也就是将白面在水中反复揉洗，剩下来的很有弹性的部分，口感很好。但遗憾的是，面筋是一种非优质蛋白，不仅人体不好利用，还会产生大量的含氮废物，增加肾脏负担。 常见的面筋食品有：水面筋、油面筋、烤麸等，肾友们一定要远离哦！
2019-03-04 16:11
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