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回答1
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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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青鱼是有鳞的鱼,用刀清除青鱼表面的脏物。青鱼主要产于长江流域地区。它含有丰富蛋白质、脂肪、核酸和硒、碘等微量元素,营养非常丰富。清洗青鱼时首先要刮掉鳞片,剖开去内脏,然后用刀将两面的黑皮用刀刮掉就能够了。这种黑皮是有毒的,不适于食用,因此应去除掉。
2018-12-19 14:36
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