在氮质血症期和尿毒症期的患者主要以低蛋白饮食为主，且蛋白质要以含有人体必需氨基酸的动物蛋白为主，如牛奶、蛋类、鱼、瘦肉等。每日蛋白质摄入量为20克。这样既保证了机体所必需的氨基酸的供应，又可使机体在低蛋白供应的情况下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸，从而降低氮质血症。

食物要易于消化和含有充足的维生素，特别是维生素b、c、d。安徽中肾医院专家提醒您要避免粗糙食物对消化道的机械性损伤而导致消化道出血。氮质血症期胃口尚好的患者，热量不应少于每公斤体重35卡，但到尿毒症期只能视患者的胃口而定。如果患者尿量不少，水肿不明显，一般不要限制饮水量。

"尿毒症患者容易发生脱水和低钠血症，特别是长期食欲不振，呕吐和腹泻的患者更是如此。一旦发生，要及时补充。但要特别注意尿毒症患者对水、钠耐受差的特点，补充不能过量，以免引起高钠血症或水中毒。尿毒症患者的血钾一般偏低，使用利尿剂以后极易发生低钾血症，这时可多吃一些新鲜水果和氯化钾。尿毒症患者血钙常常偏低，可多吃一些含钙量高的食物，如鱼、虾、肉骨头汤等。 对于患者来说，尿毒症的饮食调理只是辅助尿毒症治疗的方法，要想治疗尿毒症，最根本的还是要进行及时、有效的治疗。"