"控制蛋白质的摄入 蛋白质的摄入应根据病情而定热量主要靠糖类和脂肪供应。糖类、脂肪、蛋白质三者供应能量的比值以6∶3∶1的比例为基础，肾病进一步发展或恶化时，蛋白质还要减少。控制食盐摄入量 低盐饮食，特别是伴有高血压、水肿时，食盐摄入量须控制在每日3克以内。"

"应多食用蔬菜水果 保证富含维生素A、B族维生素和维生素C的食物供给。特别应尽量多食用新鲜蔬菜水果。 限制饱和脂肪酸含量 如伴有高血压或高血脂时，应限制膳食中饱和脂肪酸的含量。饱和脂肪酸主要来源于动物性油脂和猪、牛、羊等畜肉。可增加摄入具有降血压、降血脂的食物，如芹菜、荠菜等。如伴有贫血时，可补充富含铁质、维生素B12 、叶酸等的食物，如木耳、大枣等。"

"限制食用刺激性的食物 糖尿病肾病患者蛋白质限制为什么这么重要？蛋白质限制到什么程度好？有不少人认为限制蛋白质就是不吃肉、鸡蛋、牛奶，其实不然。蛋白质不但是身体的组成部分，而且对维持机体正常运行和体内新陈代谢、保证胰岛素之类的激素产生和维持均具有重要作用，是生命存在和维持所不可取少的物质基础。没有发展到糖尿病肾病的糖尿病患者，必须摄取足量的动物蛋白，如鱼、肉、牛奶或鸡蛋，植物蛋白来源的大豆及其制品（如豆腐）等也是富含氨基酸的营养价值高的食物。动物蛋白和植物蛋白的摄取比例要经常保持平衡才有利于健康。 糖尿病肾病患者营养控制的一个关键环节就是“优质低蛋白”。根据患者的肾功能决定可摄取的蛋白质量。随着糖尿病肾病从轻症发展为重症，逐步减少蛋白质摄入量。"