非伤寒沙门菌感染的治疗：预防：搞好饮用水及食品卫生。对有症状或无症状的沙门菌排菌者不能从事餐饮业、儿童护理员。严格管理食品加工，因可导致大的暴发流行。暂无预防非伤寒沙门菌感染的菌苗。治疗：(一)对症和支持治疗给予易消化、富营养的流质或半流质饮食;积极治疗原有疾病。对伴有高热、惊厥、腹痛、呕吐的病人给予相应的积极处理。有脱水时应及时补液、纠正电解质紊乱。对轻型胃肠炎型患儿一般不需使用抗生素，以防其抑制肠道正常菌群、促使沙门菌生长，延长恢复期，并导致耐药菌的产生;可适当使用微生态疗法，或肠道黏膜保护剂口服。对于小婴儿应加强支持疗法，包括给予多种维生素、输给血浆或复方氨基酸等。(二)病原治疗对重型，或<3个月婴儿，或有免疫缺陷者，应给予高效、敏感的抗菌药物;在未获得细菌药物敏感试验结果前，可选用丁胺卡那霉素注射;或头孢噻肟钠，每日50~100mg/kg，分2~3次静注;或头孢哌酮钠，每日50～150mg/kg，分2～4次静注;或头孢曲松钠，每日100mg/kg，分2次静注。在获得细菌药物敏感试验结果后应根据药敏选药。疗程7～10天。如合并有败血症、脑膜炎时应延长治疗时间。