癌症是一种复杂的疾病，其发生和发展受到多种因素的影响，如遗传、环境、生活方式、免疫状态和感染等。癌症不是由补品直接催大的，这种说法没有科学依据。 1. 遗传因素：某些基因突变或遗传变异可能增加患癌风险。 2. 环境因素：包括化学物质、辐射、空气污染等。 3. 生活方式：吸烟、酗酒、不健康饮食、缺乏运动等不良习惯与癌症发生有关。 4. 免疫状态：免疫系统功能异常可能无法有效识别和清除癌细胞。 5. 感染因素：某些病毒、细菌感染，如 HPV 病毒与宫颈癌，幽门螺杆菌与胃癌等。 总之，癌症的发生是一个多因素综合作用的结果，不能简单地归咎于补品。保持健康的生活方式，定期体检，早发现早治疗，才是预防和应对癌症的关键。

目前，国内外临床学家尚未发现能促使癌细胞扩散、转移的食物，因此癌症病人过分补养会加快肿瘤变大的说法是不科学的。 　　癌症病人的营养应当根据病程的某一阶段伴随的主要症状、有无并发症以及病人具体情况来辨证分析，灵活运用。一般来说，癌症病人应当选择营养丰富、容易消化吸收的食物。如果癌症病人出现不同症状时，则要科学、合理安排餐饮。如病人出现浮肿，宜在医生指导下进食低盐或无盐饮食；如病人出现黄疸、腹胀、消化不良时，宜吃低脂清淡易消化的饮食；如病人出现腹泻、腹痛时，则不宜吃生冷、坚硬及寒性食物如冷饮、梨、黄瓜，含纤维素多的食物如芹菜、黄豆芽、韭菜、老菜帮等，应吃小米红枣粥、藕粉、脱脂牛奶等。采取少食多餐的方法，一日４～５餐，这样既能减轻胃肠负担，又容易消化吸收，对病体康复大有益处。 　　总之，癌症病人的食谱宜宽不宜窄，吃多种多样的食物，以获得全面均衡的营养。此外，要注意饮食卫生、合理安排餐饮、科学烹调，以促进食欲。