正确使用人参应注意三个问题：　　第一，注意南北差异。南方人服用人参的剂量在5克左右，气候寒冷时，可酌情加量至10克；北方人的服用剂量应在10～20克，气候寒冷时，可加至20～30克。　　第二，要把握时机。冬季是继春华秋实之后的“封藏”期，人们食欲增强，消化吸收旺盛，是进补人参的最佳时机；其次是春季；而气候燥热的夏秋季节则不宜服用。　　 第三，注意使用范围。人参性温，适用于气虚乏力、多汗、面色苍白、血压较低，以及食少便溏等气虚病证，不适用于发热、口干咽燥、便秘等病证。　　 当然，服用人参不能一概而论，俗话说得好：“病无常形，医无常方，药无常品”，不同的人应根据不同的需要，采用不同的剂量，千万不可蛮补。

您好,人参有六种食用方法。炖服：将人参切成2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4至5小时即可服用。嚼食：以2至3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1克至1.5克。冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。泡酒：将整根人参切成薄片装入瓶内用50度至60度的白酒浸泡，每日酌情服用。炖煮食品：人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。另外，在食用过程中一定要循序渐进，不可操之过急，过量服食。