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回答1
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任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院
三级甲等
内科
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你好,自古以来,荸荠就有地下雪梨的美誉,因为荸荠的肉跟梨子肉一样雪白,在北方,荸荠又被称为江南人参。荸荠的外表、形状和味道跟栗子都很相似,但是荸荠主要生长在水中,因此荸荠又被称为地栗和水栗。荸荠不仅味道鲜美,还具有很高的营养价值。荸荠中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维和钙、铁、磷等矿物质。荸荠中磷元素的含量是根茎类蔬菜中比较高的,磷元素可以促进人体的生长和骨骼的发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节人体的酸碱平衡。祝你健康!
2017-09-25 09:54
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