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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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H7N9型禽流感是全球首次发现的新亚型流感病毒,于203年3月3日在上海和安徽两地率先发现,其病毒基因来自于东亚地区的野鸟和中国上海、浙江、江苏鸡群的基因重配。人感染H7N9禽流感是乙类传染病,可防、可控、可治。对于禽流感重在预防,即使感染也不需要过于担心,现在的医疗条件,是完全可以治愈的。 禽流感主要通过接触感染的禽及分泌物、排泄物、污染的饲料、鸡胚和精液等媒介,经呼吸道或消化道感染,也可通过气源性媒介传播。要预防感染,就是需要避免接触这些媒介,尽可能减少与禽类不必要的接触,尤其是与病、死禽的接触。平时要勤洗手,远离家禽的分泌物,接触过禽鸟或禽鸟粪便,要注意用消毒液和清水彻底清洁双手。 说到这里,我们知道,要远离这样的媒介,只要稍稍注意就可以做到,但这是否也意味着鸡蛋也不能吃了,因为鸡蛋是鸡生产的,而鸡又是禽流感的主要传播媒介。食用鸡蛋是否安全,这也是很多人关心的问题,因为这直接影响到我们正常的饮食生活。鸡蛋在我们的饮食中太重要了,可以说是不可以缺少的。 其实不必担心,平时还是可以吃鸡蛋的,但是在食用时一定要注意安全食用。煮鸡蛋前先清洗蛋壳,然后充分煮熟,抓鸡蛋的手要及时清洗,避免禽流感病毒感染其它食物。食用时要保证鸡蛋熟透,至少保证00度的高温2分钟以上,尤其是煎蛋,一定要熟透,不要吃半生不熟的鸡蛋,更不能吃生鸡蛋。沙氏门菌主要存在于未烹调熟的肉、蛋、奶中,如果误食含有沙氏门菌生鸡蛋,就容易引起发热、持续高热、全身疼痛,严重的患者还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。此外,生鸡蛋中含有一种类生素的物质,这种物质会影响人体对蛋清蛋白质的吸收,所以无论是否在禽流感期间都不要吃生鸡蛋,部分熟的溏心鸡蛋也不能够食用。 当然,如果我们并不是特别喜欢吃鸡蛋,那么在这个禽流感流行期间,还是不要吃鸡蛋了,毕竟是不太安全,食用也不宜过多。
2017-09-08 11:22
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一种新型禽流感,于2013年3月底在上海和安徽两地率先发现。H7N9型禽流感是全球首次发现的新亚型流感病毒,尚未纳入我国法定报告传染病监测报告系统,并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一种禽类疾病。近年已确定可直接感染人类引起发病,称为禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»