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回答1
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黄飞龙 医师
家庭医生在线合作医院
其他
妇产科
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将叶子摘下,用水焯一下(注意不要时间长了),将水挤尽,切成小段,拌上葱末,蒜末,盐,味素,香油(喜欢辣的,可以放辣椒油,效果很好的),之后可以直接食用。腌制也是可以的!!1芹菜和叶子都有降血脂的作用,对身体是有很大好处的!!!芹菜叶要比茎有营养芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。芹菜营养十分丰富,据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用,可防治高血压;糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用,有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对治疗痛风有较好效果;若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥,每天早晚食用,对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。值得一提的是,不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶,这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素c的含量是茎的13倍;维生素b1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。如果想要知道更多的吃饭百度里面搜索一下,有一些专门的食谱网站里面很多的哦!
2016-07-01 00:21
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回答2
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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凉拌芹菜叶:材料芹菜叶,红菜椒,生花生,蒜沫,醋,盐,生抽,味精,香油,糖少许做法1.芹菜叶洗净用开水烫一下,挤干水分,切成细小的段。2.红菜椒也用开水烫一下,切成细丁。3.生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟,放凉后用手搓去皮(如果家里有现成的就可以直接用)。4.把芹菜叶,红菜椒丁和烤熟的花生放一起,加蒜沫,醋,盐,生抽,味精,香油和少许糖一起拌均即可。
2016-07-01 00:28
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回答3
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谷印亮 医师
家庭医生在线合作医院
其他
理疗科
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芹菜叶拌木耳:材料芹菜叶,黑木耳,白芝麻(熟),盐,花椒油,香油做法1、芹菜叶洗净,放入加了盐的沸水里轻焯一下,捞出攥干水分,弄成小段;2、将泡发好的黑木耳剔除根部,用清水反复冲洗干净,然后过沸水焯熟,过凉水后沥干水分,切成细丝;3、将上述材料与白芝麻一起放入调理盆,加入适量的盐、花椒油和香油,混合均匀,渍上片刻,即可盛盘食用了。
2016-07-01 00:36
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回答4
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王庆松 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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可以稍微过一下水,或是不过,和土豆丝胡萝卜丝拌着吃,也可以放豆干,五香水煮花生米。一起拌着吃。
2016-07-01 00:43
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回答5
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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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宝宝吃吗?可以剁碎了煮熟,太不怎么消化了,纤维素多,宝宝最好吃瓜果类蔬菜
2016-07-01 00:50
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