您好：怎样防止宝宝挑食偏食(一)引起兴趣：　　宝宝一般习惯于吃熟悉的食物，因此对宝宝开始出现偏食现象时不必急燥、紧张和责骂。应采用多种方法引起宝宝对各种食物的兴趣。　　①为了使食物看起来令宝宝愉快、开胃，可做些颜色鲜艳的饭菜。　　②直到宝宝入学前，如果有必要，可在每顿饭中加上一些辅食，如果子冻、炸马铃薯片或雪糕。　　③如果宝宝要刀则给她一把塑料刀或一把不锋利的刀。　　④可让宝宝用一支吸管来喝水。这样她不会把杯子打翻。把吸管剪到不高于杯子5厘米。　　⑤在雪糕筒里不仅可以放雪糕，而且还可以放奶酪、薯片或鱼肉片沙拉。你可以在外出时给3岁的宝宝带一些小食。　　⑥开动脑筋弄一些新鲜的玩意。偶尔可把宝宝的饭菜摆在一个娃娃形的盘子上，或放在一个平面玩具上。　　⑦鼓励宝宝自己用面包、块状奶酪、蔬菜和干水果做饭菜积木游戏。他可以用这些砌成一幢房屋、一辆汽车或一只船的模型，做完后就把它吃掉。　　⑧把各种各样的小件食品放在一个蛋糕罐里。象奶酪粒、冷冻肉粒、生蔬菜、水果、炸薯片、有小粒花生的奶油面包等，让宝宝从中挑选自己喜欢的东西。(二)以身作则：　　宝宝的饮食习惯受父母的影响非常大，所以父母要为宝宝作出榜样，不要在孩子面前议论哪种菜好吃，哪种菜不好吃；不要说自己爱吃什么，不爱吃什么；更不能因自己不喜欢吃某种食物，就不让孩子吃，或不买、少买。为了宝宝的健康，父母应改变和调整自己的饮食习惯，努力让您的宝宝吃到各种各样的食品，以保证宝宝生长发育所需的营养素。(三)食物品种、烹调方法的多样化：　　每餐菜种类不一定多，2～3种即可，但要尽量使宝宝吃到各种各样的食物；对宝宝不喜欢的食物，可在烹调上下功夫，如孩子不吃胡萝卜，可把胡萝卜掺在他喜欢的肉内，做成丸子或做成饺子馅，逐渐让宝宝适应。(四)不轻易放弃：　　切不可发现宝宝不吃某种食物，以后就不再做。一定要想适当办法逐渐予以纠正。除上述方法外，还可在宝宝饥饿时增加少量新食物，以后逐渐增多，使孩子慢慢适应。(五)不要强迫进食：　　如果想尽办法，宝宝仍不愿吃某种食物，也不必着急，可用与这种食物营养成份相似的食品代替，或过一段时间再让他吃。切记不能强迫宝宝进食，或者大声责骂他，这样一旦形成了条件反射，吃饭便成了一种“苦差事”，反而欲速则不达。

　　绝招1　放轻松　　1～3岁的宝宝饮食量不是很稳定，父母可以经过多日的观察发现宝宝的日均进食量，如果宝宝这两天不好好吃东西，不要着急，过两天他自己就会多吃补回来。　　绝招2　态度坚决而不强迫　　如果孩子因为饭菜不合胃口而不吃，父母可以把饭菜拿走，让他等下一顿，两餐之间不要给零食，让他明白只有好好吃饭才能填饱肚子。在孩子表现好时，要鼓励他，慢慢地，孩子就会逐渐养成好习惯。　　绝招3　一家人团团坐　　大家一起吃饭的气氛很有感染力，你吃得津津有味他也会嘴谗，开始的时候餐桌上要有一两样他爱吃的食物，渐渐地，孩子就会接受多种食物了。　　绝招4　培养新的口味　　孩子每天只吃一种他喜爱的食物，会造成营养不良，我们需要培养他新的食物兴趣。可以在三餐中选一餐做他最喜欢的食物，而其他的两餐则另选其他食物，一方面，孩子的习惯已经得到满足，在两个都不喜欢的食物中选一个，不会引起他的反感，不论选哪一个，都是一种新的尝试，就是可喜的进步。　　绝招5　巧妙做个游戏　　比一比看谁吃得快？把小饼咬成一个月牙，看谁盘子里的豆豆少得快，虽然都是用滥的招数，可却很管用，尤其是对付三岁以下的宝宝，他们就吃这一套。　　绝招6　善用掩护　　将宝宝喜欢和不喜欢的食物混在一起，比如，不吃蔬菜，可是爱吃饺子，就把蔬菜包进饺子里吧。爱喝汤，那就煮进汤里吧。不爱吃水果，可是爱喝酸奶，就把水果和酸奶拌在一起做成沙拉。记住，开始时，不爱吃的食物可以放得少一点，然后逐渐增加。　　绝招7　别给他太多　　孩子的胃容量很小，满满一盘子的食物，看着就饱了，确保他们的量够吃就可以了。　　绝招8　请宝宝帮帮忙　　准备饭菜时，让孩子做你的小助手（一定要确保没有危险的情况下），这也是培养他们对食物产生兴趣的一种方式。　　绝招9　爱甜食怎么办？　　虽然甜食会影响到孩子的健康，但孩子就是喜欢吃。　　你要做的是：　　首先，减少购买甜食。　　其次，尽量购买营养丰富高质量的甜食。　　第三，你要规定孩子对甜食的量，告诉他们一天能吃几块点心，让他们自己选择在什么时间吃。　　绝招10　三个不要　　食物块不要太大，最好能让宝宝一口吃进去。　　不要催促，有些孩子吃饭就是慢吞吞。　　餐前不要给孩子喝太多的牛奶和果汁，否则不用吃饭就饱了。来源：搜狐网

儿童的膳食都是由父母安排的，家长应特别注意自幼让孩子多接触一些食物种类，扩大饮食范围，对各式各样的食物容易接受。每种食物都有各自的长处和不足，只有各种各样的食物都能吃，才能满足机体的全面需要。　　很多儿童偏爱甜食、零食，不爱吃蔬菜和豆制品，有的孩子不喜欢吃肉。这样，儿童所得到的营养不全面，久之有可能患某一营养缺乏症，影响身体的正常生长发育和健康。　　儿童不偏食、不挑食习惯的养成，家长以身作则很重要。如果家长本身就对某些食物有偏见，很容易感染孩子。家长不要在孩子面前随便说我不爱吃什么食物，孩子听了这话，即使从来没吃过这种食物，也会对这种食物产生反感。因为儿童正处于心理的发育阶段，对新事物的认识和接受过程中具有"受暗示性和模仿性"。家长应了解和利用儿童的这些心理特点。　　另外在纠正儿童挑食、偏食的过程中，家长应了解一定的营养知识和教育方法。当孩子不喜欢吃某种食物时，不要命令、强迫甚至斥责，这会引起儿童的反感和抵触，产生逆反心理。要耐心的问他为什么不爱吃，耐心的给孩子讲这些食物对他的身体和健康的好处，改善吃饭时的气氛，同时把饭菜尽量做的可口美味。　　有时孩子养成了不爱吃肉、不爱吃青菜、不爱吃豆制品的习惯，究竟是什么原因？可能是受了外界的影响，也可能是孩子自己的感受，在不知不觉的潜移默化中形成的。这种情况下，家长不能操之过急，只能在日常教育和日常生活的潜移默化中逐渐改正。

挑食对儿童成长有严重的影响。这是因为人的健康成长需要六种营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。这些营养素在不同食物中的含量是很不相同的。特别是维生素，维生素是一大类营养物质的总称，有A、B、C、D、E等好多种，而B族维生素又有B1、B2、B6、B12、烟酞胺等，种类多，在不同食物中的含量又很不相同。容易造成缺乏；一旦缺乏任何一种维生素，就会得病。现代医学证明。只有保持均衡的膳食，保证各种营养素足量并且保持一定比例的摄入，才是全面、平衡、健康的膳食。，在实际生活中，由于受季节、加工、烹调方法和各地饮食习惯等因素的影响，难以做到平衡膳食，而挑食更是会导致某些营养素的摄入不足或过量，从而导致营养不良，造成体质虚弱、抵抗力差、容易生病或是过度肥胖、稍稍运动便气喘吁吁，严重影响孩子的生长发育。

发现孩子挑食、偏食时，家长不要着急，因为不良习惯的纠正需要长期、持久的努力，用强迫、惩罚、哄骗等消极的办法不能解决问题，有时还会产生负面影响，必须要有耐心。以下几点可供参考：1.家长要以自己良好的饮食习惯和行为影响孩子，做出榜样。2.合理指导和安排孩子吃零食的时间、数量，在吃饭前或吃饭时不要喝含糖饮料，培养孩子定时吃饭的习惯。3.不要强迫孩子吃某种食物。4.在适当的时候，可以允许孩子选择自己喜欢吃的食物。5.在指导孩子饮食时，不进行威胁或者哄骗。6.如果孩子不能吃完某种食物，家长不必做出反应，把没吃完的食物拿走，但在下一顿饭前不再提供任何食物。