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回答1
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吴跃 副主任医师
广州医科大学附属市八医院
三级
肝病一科
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禽流感高发季节，不必完全拒绝禽肉。但要注意选择和烹饪方式，以防感染风险。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2016-03-05 13:13
1.禽流感病毒在高温下会被杀死，煮熟的禽肉通常是安全的。
2.来自疫情爆发区的禽肉风险较大，应避免食用。
3.购买禽肉要选择正规渠道，保证来源可靠。
4.烹饪禽肉时要确保熟透，温度足够高。
5.处理生禽肉后要彻底清洁双手和厨具。
总之，在禽流感高发季，只要注意上述要点，合理选择和烹饪禽肉，不必过度恐慌。
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