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回答1
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尹帅 主治医师
马鞍山市人民医院
三级甲等
重症医学科
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正常来说,防腐剂应符合以下标准:合理使用对人体无害;不影响消化道菌群;在消化道内可降解为食物的正常成分;不影响药物抗菌素的使用;对食品热处理时不产生有害成分。我国到目前为止已批准了32种使用的食物防腐剂,其中最常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等。苯甲酸钠的毒性比山梨酸钾强,而且在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸的1/3,因此许多国家逐渐用山梨酸钾。
2016-02-05 17:11
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