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尹君 医师
家庭医生在线合作医院
其他
耳鼻喉科
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对假冒名酒鉴别的主要方法,一是感官品评,通过对受检酒样的色、香、味构成的风格品质有无该名酒典型风格,或具有的不同程度进行对比鉴别;二是根据国家名酒标准样品理化成份表、色谱分析图和感官评语与受检酒样逐项进行分析对比,从而得出具有权威性的结论。假酒主要包括两类一、小酒厂为了销售业绩而仿冒名酒,这类假酒主要发生在大城市或城镇地区;二、用甲醇勾兑食用白酒销售,主要发生在农村。甲醇是剧毒物质,饮用4~6g就会使人致盲,10g以上就可致死。
2016-01-10 20:47
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