烧伤感染的饮食注意事项

烧伤感染后，患者一定要注意护理，特别是饮食这块。如果饮食不当，不但不容易恢复，而且还容易留下伤疤。因此，患者和家属一定要多注意。烧伤感染患者应该多吃富含维生素C的食物，如番茄。此外还可以多吃肉蛋奶类富含蛋白质的食物。

一、烧伤感染患者饮食：

烧伤早期，如火热伤津的患者，可给予烧伤饮料，每次100一200ml，每天5—6次。还可用鲜芦根、鲜仓斜、银花煎水代茶；鼻饲营养包括清流食、混合奶、要素饮食，开始时每日200一400ml清流食，以后逐渐加量，毒热炽盛的患者，饮食应清淡，要少量多餐，可选择牛奶、鸡蛋、豆腐、瘦肉芍食物；邪退正虚的患者，要照顾饮食习惯，做到饮食多样化，给予高热量、高维生素、高蛋白的饮食。新鲜瓜果汁：西瓜汁、梨汁等。

二、烧伤感染推荐食谱：

大枣瘦肉汤：

原料：

猪肉（瘦） 200克， 枣（干） 20克。

做法：

1、大枣去核洗净。瘦肉洗净切片并用盐和湿淀粉调匀码味。

2、锅内放清水烧开，加入主料后，用大火烧沸约5分钟后加入葱花，以盐调味即可。

三、烧伤感染后不能吃什么：

1、忌油炸煎烤食物

凡用油炸、烧烤的食物，食后会引起消化不良，并能生火。如炸猪排、烧鸡、烤鸭、煎饼、油条等。

2、忌粗纤维和胀气之物

常见有竹笋、毛笋、韭菜、芹菜、菠萝等，这类食物在烧伤者肠胃功能低下时，食入后会胀气而影响消化。

3、忌辛热助火之物

烧伤病人火毒内盛，最忌辛热助火之物，如辣椒、辣酱、洋葱、胡椒粉等，否则会助火生热，病人食后有火毒攻心之弊。

4、忌发物

烧伤病人对发物非常敏感，食入后可使创面不易愈合，并产生水肿。常见的发物有猪头肉、老母猪肉、狗肉、鹿肉、雀蛋、鲤鱼、香菜、蒜苗及韭菜等。

5、忌烟、酒、茶

酒能扩张血管，并能促进血液循环，当有感染时，应忌洒，早期蛋白大量渗出更应禁忌；饮茶虽能补充液体，但在机体需要营养时。大量饮用茶水会冲淡胃液，不利于消化，影响机体对蛋自质的吸收。不宜饮用茶水，因为茶水中的茶碱能升高体温，并能降低解热药的作用。