运动和维生素E的抗氧化作用

运动和维生素E的抗氧化作用

长时间大强度的运动引发机体内源性自由基产生增加，自由基产生的增多将对机体产生损伤，并且影响运动能力。长期的有氧化训练可提高机体的内源性抗过氧化防御系统的功能，如：超氧化歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和谷胱苷肽过氧化酶（GSH-PX）的活性显著提高。从理论上讲，为了尽快清除体内的自由基，除提高自身的抗过氧化系统以外，通过补充外源性的抗氧化剂维生素E以预防和缓解运动性氧自由基损伤，增强机体的抗过氧化能力是有效的。Tiidus等在正常饮食和维生素E缺乏饮食饲养大鼠16周后，训练8周，发现无论是维生素E缺乏还是正常维生素E摄取，运动训练并不影响骨胳肌、心肌和肝脏的超氧化歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和谷胱苷肽过氧化酶（GSH-PX）的活性，认为组织抗氧化酶对训练可能有不同程度的适应。李旭阳报道补充维生素E对肾脏运动性缺血再灌注引起的肾损伤有保护作用，Sumida报道，维生素E缺乏，运动时脂质过氧化水平增加，补充维生素E可抑制运动中的脂质过氧化。Maxwell发现补充维生素E和维生素C后，血浆中维生素E和维生素C的水平均升高，血液抗氧化能力提高13%。Kanter的，联合补充维生素E、维生素C和β-胡萝卜素，可显著降低安静时和剧烈运动后血清丙二醛（MDA）水平，显著增加血浆维生素E的含量。，外源性抗氧化剂维生素E的补充可增高血清维生素E的含量，降低运动后血清丙二醛（MDA）水平。因此，外源性维生素E的补充可抑制运动中脂质过氧化水平的增高，提高体内维生素E水平得到大部分实验的肯定。但也有报道，补充维生素E对降低运动前后血清脂质过氧化水平没有显著影响，这可能和运动类型及运动强度有关。