古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
你家里的维生素都放在哪里了呢?如果是选择了厨房、浴室、冰箱这些湿度较大的地方,那么或许该是你重新考虑的时候了。
近日,美国“网络医学博士”援引美国普渡大学的一项最新研究称:由于湿度、温度太高,厨房和浴室是最不适宜储藏维生素的地方。这项研究刊登在了最新一期的《农业和食品化学》中。
普渡大学负责食品科学研究的专家指出,温度太高、湿度太大,是导致维生素效用降低的最重要因素,同时还会缩短其保存期。即使是密封保存,也同样难以避免这样的结果。
因此,保存维生素补充剂时,最需要注意的就是防潮,必须远离温暖和潮湿的环境。特别是维生素C,相比其他维生素补充剂,前者在潮湿的环境里更容易发生潮解。在潮湿环境打开包装,空气会随之进入,随着打开次数的增加,进入的潮气也会增加。在很潮湿的环境里,维生素C甚至在一周内就会完全溶解。一旦维生素发生变质,其表面会生出褐色斑点,甚至变黄,此时就得赶紧把它们扔掉,否则吃下去不仅无效,甚至还可能伤害身体。
因此,维生素和矿物质营养补品除了千万不要放在厨房、浴室里外,也不要放在冰箱里,而须贮藏在密封容器里,放在照不到日光的阴凉地方。为了除去多余的湿气,还可放入几粒有去湿作用的新米。同时,维生素只要一打开,最多只能保存一年。
本文来自家庭医生在线论坛,由网友发布,本站仅引用以提供参考,不代表本站赞同文章的观点。如您认为本文在内容和知识产权上侵害了您的利益,请与我们联系:020-37617988 。
(责任编辑:陈婵 )
文章关键词:
为了维持人体正常的新陈代谢,7种维生素是我们必须时刻谨记补充的。下面我们一起来看看这7种类型的维生素到底对人体起到什么神奇的作用呢?请认……详细>>
维生素在较高的温度下易氧化,服用时最好用40℃的温水冲泡。另外,不能用茶水冲服维生素,因为茶水中含有的茶碱和鞣质,会影响多种维生素的吸收……详细>>