夏季如何服用枸杞子？

枸杞子是大家非常熟悉的一种补益中药，古代传说如果长期服用枸杞子能寿逾百年，身轻体健，耳聪目明，因此深受历代医字和养生学家的推崇。“玛瑙天然胭脂色，东来紫气益精光”、“上品功能甘露味，还知一匀可延年”等诗句都是赞誉枸杞子的。

枸杞子属茄科多年生灌木植物枸杞的成熟果实，其色鲜红，其味甜美，具有滋补肝肾、强壮筋骨、润肺明目、延年益寿的功效，适用于腰膝酸软、头晕目眩、视物模糊、耳鸣口渴等患者服用，也可作为延缓衰老的补益佳品。据研究发现，枸杞子含有大量的胡萝卜素和丰富的维生素等，可以保肝、抗衰老、降血糖、抑制脂肪在体内的蓄积。

一般而言，多数补益中药的药性是偏于温热的，因此不适于在炎热的夏季使用，这样就会造成夏季进补时可选药物相对于秋冬季节来说非常有限。而枸杞子却是一个例外，它的药性平和滋润，不温不寒，因此一年四季皆可服用，在夏季尤其受到重视。由于夏季天气炎热，所以枸杞子服用的方法是有别于冬季的，首先不宜采用膏滋的方式，其次一般不要和药性温热的补品配伍使用，如桂圆、红参、大枣等，也不宜使用药酒（如杞圆酒）这一形式，因为不管黄酒还是白酒，其性都属温热。对于一般患者来说，服用杞子茶、杞子粥为宜。

在制作杞子茶的时候，既可以单独使用枸杞子泡茶，也可根据具体情况配合绿茶、花茶、干菊花、西洋参片、米仁、决明子、枫斗（石斛）等一起泡茶饮用，可以起到补益提神、防暑生津的独特效果。至于杞子粥的做法更为简单，在煮弱的同时加入一定量的枸杞子便可，或再调入些冰箱，经常在夏天服用就能起到润肺，补肝、益肾的作用。