古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
对于,维生素的服用时间,许多医师都不会明确告诉患者,维生素到底应在饭前服还是在饭后服。而瓶签上多数也是只标有用法与用量,没有标明注意事项,亦无饭前服还是饭后服的说明。那么维生素到底是什么时候吃好呢?
维生素什么时候吃好?
要说维生素的最佳服用时间,就要先弄清维生素的溶解性,你所服用的维生素是脂溶性的还是水溶性的?
水溶性的维生素包括:维生素(C、B)族、泛酸、叶酸等。
脂溶性的维生素包括:维生素(A、D、E、K),它们不溶于水,而溶于脂类及脂肪溶剂,随脂类吸收而吸收。
脂溶性的维生素一天分3次,饭后吃
水溶性的维生素,如果过量摄取的话,就只会通过排泄器官排出体外,还容易对肾脏造成负担。因此,最好的办法就是将一天的所需量分成3次。
由于维生素的溶解性不同,所以导致它们的最佳服用时间不同。一般而言,脂溶性的维生素要在饭后服用。
人体在用餐后,胃肠的消化活动会趋于活跃,这十分有利于维生素的吸收,特别是脂溶性的维生素,通过餐后所摄取到的脂肪会协助肠胃,以达到对维生素最高的吸收率。含脂肪量越高的饮食,越有助于脂溶性维生素的吸收。如果平时饮食非常清淡,则可以以喝牛奶来协助吸收。而水溶性维生素对饮食没有很高的要求。
水溶性的维生素一天可一次吃完,饭前吃
而脂溶性维生素,由于不会随着尿液而排出体外,所以一天内可一次将所需量服用完毕。
除维生素C以外的水溶性维生素要在每天三餐前服用,需要说明的是,早、中、晚三餐的最佳进食时间分别是8点、12点和18点。此外,由于小肠吸收养分的最佳时间是在13-15点,所有的脂溶性维生素最好在午饭后服用。
特例:维生素C
维生素C虽然是水溶性的,但也是适合在用餐后服用的维生素之一。因为大量服用维生素C会造成腹泻等现象,因此适合在刚用餐后、胃肠负担较小的时段进行服用。
(责任编辑:苏雅婷 )
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