维生素C有什么作用？哪些食物富含维生素C?

生活中我们吃的各种青菜、水果、肉类里面都含有多多少少的维生素C，而且这个元素也是我们的身体很需要的，所以我们每天都要保证有一定的分量的进食的。那么，维生素C有什么作用呢？

加速伤口愈合

促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合。当维生素C缺乏所引起的坏血病时，伴有胶原合成缺陷，表现为创伤通难以愈合。

促进铁的吸收

维生素C有抗氧化作用，可防止体内铁氧化，还可以把已经被氧化成三价铁还原成二价铁，使人体可以吸收。

预防牙龈出血

缺乏维生素C会造成牙龈萎缩、出血。健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。

延缓衰老

为什么会有皱纹，主要是皮肤失去弹性，很松驰。健康的皮肤离不开胶原蛋白，胶原蛋白会使皮肤有光泽，有弹性。维生素C是合成胶原蛋白的主要原材料，想青春常在的女性朋友一定要食用维生素C。

预防动脉硬化

维生素C可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。

提高免疫力

白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的维生素C急剧减少。维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。

哪些食物富含维生素C？

①西红柿：维生素C的含量较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。

②南瓜：含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。

③苹果：苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

④猕猴桃：号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。

⑤橘子：含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。