古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
气血不足,人的精神不好,气色也很不佳。气血是人体健康的根本,下面推荐几款益气补血的汤品,让你恢复好气色!季节在变幻,因此人们的饮食起居也应该做出调整,这样才能保证身体的健康,在起居养生方面,有着怎样的讲究呢?
参归银鲳汤
食材:鲳鱼500g、党参30g、当归15g、生姜3片。
做法:
1、 把准备好的鲳鱼去掉内脏,清洗干净,党参和当归也洗好备用;
2、 起锅热油后放入生姜,再把鲳鱼放入,煎至微黄备用;
3、 把党参和当归放入炖锅中,之后倒入适量的清水;
4、 大火煮沸后转小火煲上一小时,下鲳鱼煲熟,调味供用。
功效:这款汤又健脾养身、补血补气的作用。首先,当归有很好的补元气、益气养血功效,而鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。这款汤品,两相糅合,加倍了益气补血的功效。
百合白果牛肉汤
食材:百合、白果各50克,红枣8个,牛肉300克,生姜3片。
做法:
1、 白果去壳,浸去外衣洗净,百合、红枣洗净,并红枣去核;
2、 牛肉切为薄片;
3、 先把百合、白果、生姜放进瓦煲内,加入适量清水;
4、 武火煲沸,改文火煲至百合、白果熟烂后加入牛肉;
5、 牛肉滚熟,调入适量盐和油便可。
功效:百合性寒味甘,有养阴润肺、清心安神之功,白果性平,味甘、涩,能清热降痰,还可以滋阴养颜抗衰老。牛肉有补中益气、滋养脾胃、止渴止涎的功能。这款家庭养生的靓汤,不仅具有养气补血的功用,还可以达到美容养颜、滋润肌肤的功效。
白玉猪小肚汤
材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。
做法:
1、 将猪小肚洗净切块,用盐、生粉拌擦,再冲洗干净;
2、 先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗;
3、 红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,再与猪小肚一起放入瓦罐内,加入清水8碗左右;
4、 大火煮沸后,改用小火煲2个小时,可加入适量食盐和少量生油。
功效:又是一年春来到,虽是万物复苏之时,却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力,那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。
薏仁猪脚汤
材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤。
做法:
1、 薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好;
2、 先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;
3、 待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝。
天麻补脑汤
材料:鱼头两个,天麻100克,盐适量。
做法:
1、 用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁;
2、 在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火;
3、 炖两至三小时,再放入适量盐即可。
提醒:煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,适宜于含天麻一类药材的汤料。
功效:那些被头疼困扰的上班族们,不如自己炖一锅天麻补脑汤,补补超负荷运转的头脑吧,因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦!
(责任编辑:何诗雅 )
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