古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
酸奶是女性朋友都颇为青睐的食物,据闻酸奶有各种促进消化及减肥的妙用,除此之外,你还是否知道其他的奇妙作用呢?下文将揭开酸奶的真面目,为大家讲述酸奶的神奇功效,如大家所不知缓解花粉过敏、清新口气等,以后有花粉过敏等问题不妨考虑一下酸奶吧!>>酸奶常见的六大误区
1、缓解花粉过敏
对花粉过敏者来说,主食要粗细搭配,增加B族维生素的摄入,有利于缓解过敏症状。多吃富含维生素C的新鲜蔬果,有利于防止花粉过敏。此外,每天喝酸奶也有助缓解花粉过敏。研究发现,不食用乳酸菌的人,在花粉飞散期流鼻涕和鼻子堵塞的情况更严重。
2、愉悦身心
美国德州理工大学完成的一项新研究发现,喝富含益生菌的酸奶,不仅有助于改善胃肠道健康,同时还有助改善心理健康,让人心情更舒畅。这是因为,乳酸杆菌和双歧杆菌等有益菌以及肠道细菌产生的神经化学物质,与血液中的血清素等神经化学物质之间存在直接关联。
3、清新口气
有研究显示,有口臭的人,每天喝无糖酸奶,连喝六周,症状就会得到改善。这主要是酸奶中的益生菌在肠道发挥作用,酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用。同样,含糖酸奶的杀菌效果也会大为下降。
智选酸奶!
(1)酸奶分全脂、低脂和脱脂三种,可据需要选择。
(2)关注含糖量,若喜欢甜味酸奶又担心热量超标,可选择代糖的。
(3)注意牛奶蛋白质含量,真正酸奶是要超过2.9%的。留意酸奶里面添加的增稠剂,有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉,这类增稠剂含糖量高,会导致血糖升高。所以,在购买酸奶时,要根据需要仔细看营养标签,选择蛋白质含量高的。
(4)关注活性菌含量,许多产品会标明至少含多少有益菌。
(5)买酸奶不仅要看钙含量,强化了维生素D的产品才是最好的选择。
(6)采用的乳酸菌菌种是否优良,所采用的奶源是否优良。所谓乳酸菌菌种是否优良,就是看企业所采用的菌种是原始代还是二代,原始代菌种的稳定性好,风味佳,而二代的稳定性则不及初代。
(责任编辑:黄海茵 )
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