想减肥 食物热量看标签

认证高级营养师 徐莉

　　●如果你在减肥

　　减肥的前提是要计算每天热量的进出，只有进得少出得多才能减下来。而食物标签最能提供方便。避开高热量、高脂肪的食品。看一下薯条、泡面等包装，上面的数字告诉我们，应该远离它们。

　　如果忍不住喝了瓶500毫升的可乐，看一下产品标签并加以计算：这一瓶可乐，含碳水化合物约50克，按每克碳水化合物产生约16千焦的热量计算，这瓶可乐可提供热量约800千焦，相当于约150克米饭的热量。如果今天能少吃这些米饭也就罢了（不考虑其他营养需要），不然，就等着发胖吧。每天一瓶，一年10公斤！从另一角度看，标签又方便减肥人士寻找替代食品。下午饿得不行吃了包苏打饼干，看看标签算一下，晚上少吃半碗饭就可以。

　　●如果你有特殊的健康要求

　　有些人不爱甜食，有些人想多摄取钙质。目前，超市里满是标榜强化营养、具有特殊功能的食品，“低脂”“高钙”“高铁”都在显眼位置，但并没有一个明确标准告诉大家，脂肪少于多少才是“低脂”，钙质有多少才算“高钙”。而细读营养标志，就会有一定的标准可以遵循。

　　●如果你需要忌口

　　没有标志，我们一般只凭吃起来甜不甜、咸不咸来判断食品有无含糖、盐、油等。多一点或少一点对健康人关系不大，但对某些需要控制饮食的病人来说，则比较重要。譬如，对于需要限制钠的高血压病人，一份吃起来没有咸味的糕饼里或含有超过200毫克的钠，就不应该食用。糖尿病病人则更要留意那些含碳水化合物的食物，该怎样避免，或者食用之后怎样减少其他食物的摄入。

　　麻烦是肯定的，但疾病要求我们对生活不得不更有节制，好在食品标签还能给我们提供方便。

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