网传普洱茶含黄曲霉毒素致癌 普洱茶到底能不能减肥？

　　普洱茶致癌微博引发网友热议

　　近日，一则关于喝普洱茶会导致癌症的新浪微博引发网友热议。发博者“人体工程学李建军教授”称：“普洱茶能致癌，是因为普洱茶里面有一种黄曲霉毒素！” 该微博发出后，很快就被网友转发上万次，有的网友很恐慌，有的发帖求助。

　　随后，中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋院士出来辟谣称：“喝普洱茶绝对不会致癌。”他认为，本身好的菌里面不含黄曲霉毒素，但个别不好的菌，就会产生黄曲霉毒素。至于是否致癌，最重要的是看摄入量，要人吃下去才算数。“一般普洱茶不仅不致癌，而且可以预防癌症。”

　　普洱茶到底含不含黄曲霉素？

　　一位经营普洱茶十多年的茶商表示，黄曲霉毒素喜欢潮湿，茶叶在从采摘到烘干的这道工序，最容易产生黄曲霉毒素。相对而言，自然晾干的茶叶容易有黄曲霉毒素，而人工烘干的基本不会含有黄曲霉毒素。普洱茶有生熟之分，熟普洱茶的烘干工艺是人工烘干，所以几乎不会含有黄曲霉毒素。

　　素有“茶院士”之称的陈宗懋院士则称，过去很多地方对普洱茶中是否含有黄曲霉毒素做过测定，只在极个别的样本中发现过，而且含量非常低。

　　昆明市茶叶行业协会会长刘益成在接受媒体采访时表示，在严重受潮发生霉变的普洱茶中，有可能存在微量的黄曲霉毒素。但其含量是否足以致癌，目前尚没有科学依据证明。普洱茶由生茶变成熟茶要经过数年时间，在此过程中参与发酵的几种菌群都是有益菌群，能抑制有害菌生长。正常情况下，普洱茶存储的环境中相对空气湿度保持在65%，既满足了发酵过程中的水分含量需求，也避免严重受潮的情况出现。

　　郑州普洱茶商薛先生告诉记者，茶叶里有没有黄曲霉毒素，要看保存条件，保存得好是不会有的。“因为其特殊的制作工艺，普洱茶中含有多种菌群，大部分是好的菌，对坏菌有抑制作用。”

　　如何鉴别优劣普洱茶？

　　业内人士支招，一般可以通过看、闻、泡三种方法进行辨别。选购普洱茶时，对茶饼的表层要细看，一看是否有霉变现象，正常的普洱茶品外观洁净、整齐、厚薄匀称，还要看茶饼表面是否有刮擦等痕迹，如果有明显的痕迹，就不能排除商家是在刮霉时留下的痕迹；二是闻，因为普洱茶易吸收异味，一旦保存不当，一些异味就可能被吸附到普洱茶上，不要购买有异味的茶叶；三是泡，正常普洱茶泡出的茶汤是透明、发亮的，汤面看起来有油珠形的膜，而变质的普洱茶则茶汤发黑、发乌，茶盖上有霉味，茶底轻轻揉搓便成泥状。

　　此外，还有一种专门鉴别普洱茶质量的仪器。对于某些从外表上看不什么瑕疵的普洱茶，而通过专业的仪器，它们的优劣可以马上分辨出来。劣质的普洱茶中，通过专业仪器可以看到有白色的丝状物，普洱茶中一旦看到这种物质，就说明这坨普洱茶可能已经变质了。

　　普洱茶减肥 不运动就能瘦小腹

　　普洱茶适合小腹赘肉较多的

　　在多种茶类中，普洱茶是最好的减肥茶饮。它能有效减少腹部脂肪堆积，而且不会反弹。除此以外，它还能平衡体内酸碱度，有不错的美容功效呢。一杯普洱只含有约4卡路里的热量，降脂功效主要来自三个方面的因素：一是由茶多酚、维生素C等多种有效成分一起作用，协助脂肪的分解和消化；二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰腹部脂肪）。三是，普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力。

　　除了能减肥，喝普洱茶还有其他不少好处呢。

　　1.普洱茶性温和，是养胃、补气的良药。

　　2.普洱茶是有科学根据的天然保健饮料。热饮肠胃舒适，对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精，对于男性阳伟、前列腺炎也有很好的效果。

　　3.对于女人来说普洱茶除了保持苗条身材，还能控制皮肤酸碱度的平衡达到健美皮肤的作用。

　　普洱茶减肥作用不应夸大

　　普洱茶瘦身六大禁忌

　　春季减肥喝普洱茶的好处