肝癌患者的家常食疗菜谱

肝癌手术后，使消化道正常消化吸收功能受到影响，会产生厌食、恶心、纳差等症状。有时食欲尚可，但却吃不进去，所以一定要鼓励病人，从最简单的饮食开始。在给予静脉营养时，可先给予半量清流食，以后再用全量清流食，以米汤、菜汁、过箩肉汤为主。若无并发症时，10天后可给予少渣半量半流质饮食。以后逐渐增加饮食的质和量。

肝癌的病人要采用少量多餐、忌油腻、给予清淡、可口，并含有新鲜蔬菜、水果、刺激性小的食物。多采用蒸、炖、煮、氽、拌等烹调方法，要减少各种调料的用量。

术后病人给予化疗时，会有许多症状，也就是常出现的化疗反应、纳差、恶心、呕吐、白细胞降低，脱发等。要根据病人的具体情况，逐渐调整饮食，要配以清淡，少油的厚流质饮食。要讲究烹调方法，食物要极细软，易吞咽，并易消化吸收，应注意维生素，矿物质和微量元素的补充，必要时可用水果充饥。

总之，肝癌病人进行手术和化疗治疗时，对营养代谢会产生一系列的影响，所以一定要调整好营养，使病人度过难关。

肝癌患者一日食谱举例

早餐：甜牛奶（牛奶250克，糖5克）、煮鸡蛋（鸡蛋50克）、面包50克

加餐：藕粉1小碗（藕粉30克）、饼干2块（饼干30克）

午餐：米饭100克（大米100克）、肉末豆腐（肉末50克，豆腐150克）、素炒芦笋（芦笋100克）

加餐：苹果1个（苹果200克）

晚餐：面片或面条（面粉100克）、西红柿黄瓜炒鸡蛋（西红柿100克，黄瓜100克，木耳3克，鸡蛋50克）

加餐：牛奶（鲜牛奶250克，白糖10克）全日烹调用油20克，盐8克。