肝癌饮食注意及禁忌

一、肝癌饮食需注意软，易消化、吸收：

肝癌患者多伴有食管及胃底静脉曲张，在饮食上主张软而易消化为主，以免因饮食不当划破或刺伤曲张的静脉丛，而引起大出血危象，因此建议在食物的烹调上采用蒸、煮、炖、烩、熬等方法，不宜采用油炸、煎的烹调方法。

二、肝癌饮食需注意维生素的补充：

肝癌患者饮食上注意新鲜水果蔬菜的合理补充，适宜的食物有：油菜、菠菜、香菜、芥菜、紫菜、蘑菇、红薯、橙子、山楂、猕猴桃、香蕉等，可以及时补充机体对各种维生素所需，提高自身免疫功能，对疾病的治疗和预后均是较为有益的。

三、肝癌饮食需忌食辛辣、刺激食物：

肝癌患者不仅消化功能较差，且常合并有腹胀、恶心等症状，摄入辛辣、刺激食物后，极易诱发肠胃不适反应，影响疾病的稳定性，这对治疗及预后亦是十分不利的。

四、肝癌饮食需忌腌制、烟熏食物：

腌制、烟熏食物中常含有强烈致癌物质-亚硝酸盐，经常食用对病情的恢复亦是十分不利的，故肝癌患者应禁止食用咸菜、腊肠、咸鱼、火腿、鱼罐头等腌制、烟熏食物。

五、肝癌饮食需忌寒凉食物：

中医讲“肿瘤为阴寒之病”，故为有效保证疾病的良好预后，肝癌患者需禁止食用兔肉、鸭肉、鳗鱼、螃蟹、牡蛎、田螺、冰淇淋、冰块、西瓜、西红柿等寒凉食物。

六、肝癌饮食需忌高脂肪、高糖食物：

肝癌患者肝脏代谢功能明显下降，进食高脂肪、高糖、高胆固醇食物后，只会加重肝脏代谢负担，这对疾病的恢复是极为不利的。