吃什么对眼睛好？春节护眼健康食谱

　　专家给出了三大建议，帮助我们通过饮食保护眼睛的健康。

　　建议一

　　多吃黄绿色的蔬果

　　黄绿色的蔬果可以过滤蓝光。叶黄素和玉米黄素属于色素复合物大家族一类胡萝卜素的成员。这两种色素给食物带来了美丽的黄绿色，如绿油油的菠菜、亮绿色的豌豆和深黄色的玉米。除此之外，这两种色素进入体内后，它们在眼睛后部的光敏感组织中积累，这些组织通过过滤蓝光对眼睛起到保护作用。叶黄素和胡萝卜素的另外来源有长叶莴苣、羽衣甘蓝、西兰花、鳄梨、球牙甘蓝、西葫芦、猕猴桃等。

　　建议二

　　多吃含维生素C的蔬果

　　含维生素C的蔬果是抗氧化剂。抗氧化剂可以中和氧自由基——作为正常新陈代谢过程的一部分在身体中自然形成的高活性分子。只要周围存在大量的抗氧化剂就可以有效地中和所形成的自由基。抑制自由基对眼睛尤为重要，因为眼睛的晶状体中有高含量的维生素C，它作为抗氧化剂对眼睛起到保护作用，这就是我们为什么要摄入大量富含抗氧化剂的水果及蔬菜的原因。专家提醒我们，只需在日常菜单中增加西红柿、辣椒、柑橘类水果、猕猴桃、浆果和花椰菜，就可以增加维生素C的摄入量。

　　建议三

　　多吃含维生素A的蔬果

　　含维生素A的蔬果对眼睛也是大有裨益。我们可能早已知道胡萝卜对眼睛大有裨益，但可能还不知道为什么。因为胡萝卜饱含另外一种胡萝卜素——β-胡萝卜素，它在身体中转化成维生素A，维生素A对眼睛正常行使功能是至关重要的。而且β-胡萝卜素还是以下蔬菜产生深橙色的原因：笋瓜、红薯、甜瓜、杏、桃和番木瓜。

　　除此之外，苏珊博士还推荐了两种对眼睛大有裨益的水果：蓝莓和覆盆子。蓝莓含有抗氧化成分——花青素、叶酸、维生素A和C;而覆盆子中拥有诸多眼睛健康所需的元素。但是冬天这些水果比较难获得，我们也可以食用含蓝莓和覆盆子成分的产品，比如康宝莱生产的莓之宝珍莓胶囊，它含丰富的蓝莓和覆盆子等植物精华，可以更好地保护我们的眼睛。