脂肪栓塞的饮食保健要注意什么？

脂肪栓塞综合征（fat embolism syndrom，FES）是外伤、骨折等严重伤的并发症，自1882年Zenker首次从严重外伤死亡病例肺血管床发现脂肪小滴和1887年Bergmann首次临床诊断脂肪栓塞以来，虽然已经一个世纪，并有不少人从不同角度进行过研究，但因其临床表现差异很大，有的病例来势凶猛，发病急骤，甚至在典型症状出现之前即很快死亡，有的可以没有明显的临床症状，只是在死后尸检发现。因此直至近20年对其病理生理才有进一步的认识，Bagg（1979）等认为该综合征是骨折创伤后72h内发生的创伤后呼吸窘迫综合征。创伤早期如出现心动过速，体温升高超过38℃，动脉氧分压（PaO2）下降以及肺部出现“暴风雪”阴影等特殊征象，可以确诊。Broder认为除外伤外，灼伤、代谢性疾患、减压病，结缔组织病、严重感染、新生物，骨髓炎等也可诱发FES。那么，脂肪栓塞的饮食保健要注意什么？

1、脂肪栓塞综合征吃哪些食物对身体好：多吃青菜和水果，宜低脂肪饮食。

2、脂肪栓塞综合征最好不要吃哪些食物：不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料）。