急性胃炎需分三期饮食为好

高温天气，食物易腐败变质，急性胃肠炎高发，该病是胃肠黏膜的急性炎症，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，分期饮食有助于消化道功能恢复。那么，具体如何分期，分期又该如何饮食呢，下面我们一起来了解一下。

急性胃炎需分三期饮食为好

1、初期 起病后8-12小时内，是消化道黏膜充血、水肿、发炎和渗出的阶段。此时，肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化、吸收功能都比较弱。在应用止吐、解痉止泻药物的同时，患者可吃流质食物，如米粥、藕粉、面糊、汤面等。因呕吐、腹泻严重或出汗失水较多时，还应多喝米汤、菜汤、果汁、淡盐水等，以补充体内水分、维生素和电解质的不足。

2、好转期 患者在不适症状缓解的数小时到一天内，呕吐、腹痛减轻，症状稍微缓解后，排便次数减少，需慢慢进食。因为，受过伤害的胃肠道相对虚弱，可先吃一些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、蛋羹、高汤等，少食多餐。每日进食4-5次。不能喝牛奶，因牛奶进入肠道后发酵产生大量气体，增强肠蠕动，引起腹胀、腹痛，可加重肠道负担，对病情不利。

3、恢复期 急性胃炎初愈后，应该坚持1-2天清淡、软烂、温热的饮食，让消化道逐渐恢复其动力。若过早开始正常饮食，由于肠道病理改变尚未完全恢复功能，对食物非常敏感，再若进食辣、酸、油腻、多糖、生冷及多膳食纤维食物，胃肠道就会不堪重负，出现腹胀等不适，甚至转为慢性胃肠疾病，如慢性胃炎、慢性腹泻等。

恢复期后2-3天左右，胃肠道功能恢复后，才可按正常饮食进餐。

胃炎患者的饮食禁忌：

1、忌饮食无规律：胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好。食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。

2、忌烟酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有较大的损害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至造成恶性变。辣椒，芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也应戒除。

3、忌过冷、热、硬食物：过凉的食物和饮料，食入后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退；过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。

4、忌不洁饮食：胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。

5、宜慢：细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。

6、宜细：尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物。

7、宜清淡：少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。