古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
大家都知道病从口入,生活中很多疾病和日常生活中的不良饮食习惯有关,癌症也是如此。若一日三餐总是吃容易引起致癌的食物,不仅会破坏食物中的营养,同时也会滋养癌细胞,导致多种癌症产生。
一日三餐别吃五种食物,营养被破坏,滋养癌细胞?
1、腌制食物
生活中常见的腌制食物有咸鱼、火腿肠、咸菜、酱类以及腊肠等。因为腌制食物中可产生二甲基亚硝酸盐,会在身体中转化为二甲基亚硝酸铵,这属于强烈的致癌物质,容易引起肠道、胃部以及胰腺等消化道癌变。
2、熏制的食物
熏制食物确实非常美味如熏蛋、熏豆腐干、熏鱼或熏肉等。但含有的苯并芘,属于强烈致癌物质,增加患上食道癌和胃癌风险。尤其是少吃熏肉,因为在烟熏肉过程中,燃料不完全燃烧时会产生多环芳烃有害物质,可污染食物。
3、油炸食物
食物在高温油炸过程中,因为动物脂肪在高温下分解作用和重复多次用油的化学反应,会产生致癌物质如丙烯酰胺和三四苯丙芘,影响整个消化道如胃肠道、食管、咽喉以及口腔黏膜。尤其是给大肠带来的伤害更大,因为致癌物质最终在大肠集聚,易引起卵巢癌、大肠癌和胃癌等。所以尽量少吃油条、薯条和炸鸡块。
4、烧烤类食物
很多男性喜欢吃烧烤食物,如烤鱼,烤鹅,烤鸭以及烤肉等以上食物,经过高温烧烤时会产生氧化物等。多种生物活性分解产物对细胞带来一定的毒性作用,容易引起乳腺癌、卵巢癌和子宫癌。另外若总是吃高脂肪和高蛋白质的食物会导致身体营养过剩,引起肥胖,肥胖是诱发多种癌症的高危因素
5、霉变食物
食物长时间待在潮湿环境中易霉变或长毛。霉变食物受到霉菌污染后可产生黄曲霉毒素,这属于一级强烈致癌物质,不仅会影响消化道器官,同时也会增加患上感染风险。尤其是霉变的粮食类如玉米、花生、豆类以及大米等必须扔掉。
温馨提示
合理安排一日三餐,做到粗细和荤素搭配。同时要少吃隔夜菜系反复烧开的水,因为以上含有亚硝酸盐,若摄入太多的话容易变成致癌物质而诱发癌变。
(责任编辑:叶群华 )
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