口腔细菌或可致直肠癌 给直肠癌患者的3个饮食建议

　　据美国《医学日报》报道，美国学者发现：引起牙龈疾病的一种口腔细菌可能会引发一个更致命的健康后果——结肠直肠癌。哈佛大学和凯斯西储大学学者分别进行的两项独立研究证实了上述结论，该研究发表在《细胞宿主和微生物期刊》上。结肠直肠癌是世界上第二种最常见的癌症形式，它在发达国家中的发病率会高达30%。

　　在过去的两年里，一系列对人类结肠的活检显示，有一类微生物梭杆菌存在于结直肠癌旁边的健康组织中。尽管梭杆菌起源于口腔，经常与牙龈疾病有关，但它们能通过血管迁移到消化道的远端，包括结肠和直肠。

　　哈佛大学公共卫生学院的研究团队发现，梭杆菌大量存在于结肠腺瘤的活检标本中。它们从一开始可能是肠道内膜中的良性肿瘤，但会发展为恶性肿瘤，是结肠直肠癌的主要前体。这些样本分别来自美国和苏格兰，这就意味着这种口腔至结肠的细菌关系是一种全球性现象。

　　为了更深一步证实梭杆菌与结肠直肠癌之间的关系，研究团队还发现梭杆菌提高了突变小鼠品系的肿瘤发生率，使它们很容易患上肠道癌。受到梭杆菌感染的组织会吸引一种特定类型的免疫细胞(骨髓细胞)，刺激炎症反应，引起癌症。

　　那么，得了直肠癌应该如何饮食呢?下面我们一起来看看直肠癌患者的饮食建议：

　　饮食建议一

　　(1)少吃或不吃含丰富的饱和脂肪和胆固醇的食物。包括：鸡油、鱿鱼、椰子油、肥肉、羊油、鱼子、牛油、动物内脏、猪油、鸡蛋黄、棕榈油和墨鱼等。

　　(2)植物油(花生油、菜籽油、芝麻油和豆油等)限制于每人每日20～30克左右(约合2～3汤匙)。

　　(3)不吃或少吃油炸食品。

　　(4)适量食用含单不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、金枪鱼等。

　　(5)在烹调过程中，避免将动物性食品和植物油过度加热。

　　(6)摄取膳食纤维素。预防大肠癌的生力军增加膳食纤维素的摄取，能降低大肠癌的发病率。其原因，可能是膳食纤维素有较强的吸水性，可增加粪便的体积，使粪便成形，利于排便，降低肠道中致癌物质的浓度，从而减少发生大肠癌的危险。

　　饮食建议二

　　(1)每日补充膳食纤维素30克以上。

　　(2)多吃含有非常丰富的膳食纤维素的食物。如：大豆及其制品、魔芋、藻类和新鲜蔬菜和水果等。

　　(3)在维持主食量不变的前提下，用部分粗粮代替细粮。

　　(4)摄取维他命和微量元素。维他命和微量元素作用不可小看，科学研究显示，维A、维C、β-胡萝卜素、维E和微量元素硒等在预防恶性肿瘤方面都有潜在的作用。

　　饮食建议三

　　(1)多吃新鲜蔬菜和水果，以补充胡萝卜素和维C。

　　(2)适量食用核桃、奶制品、海产品和花生等，以补充维E。

　　(3)注意摄入麦芽、鱼类、蘑菇等含有大量的微量元素硒的食物。

　　(4)假使因各种原因，难以保证上述食物的摄取，可适量补充维他命和矿物质合剂。直肠癌病人宜少吃烟熏食品，油炸食品，过于辛辣，刺激性太强，不好消化的食品。