两岁前的营养是关键

　　在我国，不论农村或城市，大多数婴幼儿在由液体食物向固体食物过渡的换乳期，往往喜欢以米糊、米粥、面汤等泥糊状食物为主。8个月的宝宝如果想通过吃米粥来达到能量的需求，那么每天需喝200毫升的米粥5碗，即便如此，各种主要营养素仍相差很多。这样长时间食用流质，宝宝除了不会吞咽外，他的咀嚼功能会越来越弱，长大后也懒得咀嚼硬东西，其结果是，孩子的牙齿和口腔内外的肌肉得不到应有的锻炼，颌骨也不能很好地发育。

　　目前，我国婴幼儿营养不良突出表现在一些微营养素方面的缺乏。解决问题的关键是增加处于换乳期宝宝的食物营养密度，即能量与营养素的含量是预防婴幼儿营养不良的重要生命过程。

　　成人食物能量以及各种营养物质丰富，但要让换乳期的宝宝直接接受固体食物还是不可能的，其间必须有泥糊状食品作为过渡，帮宝宝顺利过渡到成人食物阶段。此时需要更充足的蛋白质和容易缺乏的营养素的含量，这些营养物质含量丰富的食物有蛋、鱼、肉类等动物性来源食物。肉类中含有比植物来源更优质的蛋白质以及丰富的铁、锌和维生素B，仅以铁元素为例，两种食物来源的含量和生物利用率要相差几十倍。因此，只有靠添加蛋黄尤其是肝泥、肉泥等半固体和固体食物进行营养补充。婴儿营养不良往往会对体格发育、脑细胞发育和智力发育带来严重的影响，例如铁缺乏可使孩子智商下降9%。

　　提醒：错过两岁前脑发育的关键年龄，将来提供再好的营养也无法追回这一阶段的损失，孩子的智力很难赶上同龄儿童。

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